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中國時報【(黃佳琳)】

前年11月開業的「吹吹風精品咖啡館」,歷經兩個澎湖冬天淡季的考驗,在澎湖愈站愈穩,老闆是一群年輕人,租下之前公賣局的營業處,就位在花火節施放煙火的觀音亭附近,二樓戶外空間是欣賞花火節的絕佳地點。澎湖借款 但讓他們得以站穩腳步的,不是旺季時擠爆的遊客,而且淡季時跟著他們成長茁壯的本地客。

這群年輕人開咖啡館的主要目的是為了向在地人推廣咖啡文化,老闆群中有杯測師、烘豆師,室內空間經改裝清新明亮,為的是要做為咖啡教學中心,店內牆上掛的畫還是咖啡的風味表。過去,在澎湖要學咖啡是件困難事,但因為有了吹吹風,澎湖居民有地方可以學咖啡,在地年輕同業們有互相交流咖啡的園地。

副店長說,以前澎湖人不會喝手沖咖啡,一開始到店裡都只會點說要最濃、最厚的咖啡,覺得單品咖啡沒有味道,但透過教學、分享,慢慢有愈來愈多人願意嘗試手沖借錢方法 咖啡,現在喝咖啡在澎湖也變成一種時尚潮流。

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★吹吹風精品咖啡館╱澎湖縣馬公市中興里民生路52號╱06-9279798╱www.facebook.com/Islandbreezecoffee

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